Scheda tecnica
Il nome Pruviniano indicava nel Medioevo la zona di produzione più antica dei vini della Valpolicella. Vino elegante, frutto di tradizione e tecnica innovativa unite al costante amore per il vigneto. Lo stile di questo vino è determinato dalla particolare tecnica di vinificazione con la rifermentazione nelle vinacce di uve appassite e l’affinamento in grandi botti di rovere. Intensi profumi speziati, con note dolci di frutta rossa e fiori.
Servito a temperatura di 16-18°C, il suo gusto carico e vellutato affascina e si esalta con l’abbinamento a piatti dai sapori decisi.
