Scheda tecnica
Cura, passione e rispetto per l’ambiente sono gli ingredienti di questo vino. E’ un vino di corpo e struttura in cui gli aromi di frutti di bosco si fondono con note speziate di pepe nero e timo.
SORDO BAROLO DOCG PERNO CL.75
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Il rosso Rinera di Ronchi di Cialla si presenta nel bicchiere con una veste rubino di media intensità. Il naso è un rincorrersi di spezie, pepe verde su tutte, che lasciano presto la scena a frutti di bosco succosi quali more e ribes. Il sorso scorre in souplesse, è un peso medio che si muove in punta di piedi, alternando freschezza e sapidità in una danza continua. Un rosso trasversale, che fa della duttilità gastronomica il suo punto di forza, tanto da pensarlo anche assieme a elaborate preparazioni di pesce al sugo, oltre che a carni delicate e bolliti misti. Esempio liquido di dinamicità.
