Scheda tecnica
Bruscone perché è Lambrusco, un vino frizzante rosso antico come la storia che ancora pizzica quasi le labbra, pur mantenendo il suo profumato equilibrio. Colore rosso rubino intenso. Deliziosa e persistente la spuma.
Fruttato intenso e profondo grazie alle note di marasca e di frutti di bosco. Si apprezzano una piacevole speziatura e sensazioni floreali di rosa e viola.
Piace l’ingresso evidente e gradevole del tannino, la freschezza e la sensazione calorica ben si bilanciano grazie alla buona sapidità. Il finale non troppo lungo invita alla beva.
Vino tipico e assai versatile, grazie al suo limitato residuo zuccherino, ama gli antipasti a base di salumi e i formaggi di media stagionatura della tradizione italiana, primi piatti saporiti e ministre della cucina emiliana. Carni rosse e carni bianche saporite che richiedono un vino dal discreto apporto tannico e una buona freschezza.
