Scheda tecnica
La colomba prevede una glassa a base di nocciole tonde gentili, mandorle armellini pelate amare, albume di uova, zucchero e amido di riso.
La arricchiscono canditi di arancia siciliana prodotti senza l’impiego di anidride solforosa, e uva sultanina essiccata al sole del Mediterraneo.
