Scheda tecnica
E’ uno Champagne di grande fascino, frutto di una prestigiosa e ricercata cuvée, dedicato a chi è alla ricerca di emozioni particolari, di Champagne raffinati e ricchi di personalità e temperamento. Le uve chardonnay provengono dalle migliori selezioni dei Grand Cru Mont-Aigu di Chouilly, Chapelle d’Avize, Terre de Noël d’Oger, Chétillon e Aillerand du Mesnil sur Oger. Le varie parcelle sono vinificate separatamente e affinate in legno. La cuvée è poi completata con una piccola percentuale di pinot noir, che dona allo champagne struttura, forza e complessità aromatica.
Ha uno splendido colore giallo oro, attraversato da un pérlage di grande finezza e persistenza. Il profilo olfattivo esprime il fascino maturo di un bouquet evoluto e complesso con note d’agrumi, di pasticceria, brioche, vaniglia e nuances boisé. Al palato è ricco, ampio, l’attacco è piacevolmente fresco e il finale di grande persistenza.
